"ハチノスとギアラ、小腸の煮込み" | 藤沢市のビストロならL'EAN FUJISAWA | ブログ

"ハチノスとギアラ、小腸の煮込み"
ホルモン好きなんですよね〜
トマト煮込みも良いですが、
うちは旬の色んな野菜で

辛いサラミとか燻製チーズ、ハーブも少しづつ入れて味にグラデーションが出るように
食べ飽きないように仕上げてます

肉の仕入れは藤沢のヨンドンから
新鮮な和牛ホルモンをお裾分けして頂いてます！

お試し下さい👨‍🍳