"藤沢産生ハム"
「"藤沢産生ハム" オープン当初からずっと取り扱わせて頂いてます 藤沢の市場内で高橋さんが藤沢の豚で作る生ハム リーンでは主に…」
単に料理やドリンクに留まらず、その場所が持つ独特の落ち着いた雰囲気や歴史、シェフの想いやスタッフの日々のエピソードを掲載いたします。季節の移り変わりを感じさせるメニューの裏側、素材へのこだわり、そしてビストロならではのお客様とのコミュニケーションの場面など、見逃せない情報が満載です。
「"藤沢産生ハム" オープン当初からずっと取り扱わせて頂いてます 藤沢の市場内で高橋さんが藤沢の豚で作る生ハム リーンでは主に…」
「"価格改定のお知らせ" 6月よりメニューを一部(主にランチ) 価格を改定させて頂きます 前菜盛り合わせとパスタ 1500→1650 前菜…」
「最近気持ち良い天気が続いてますね 当店テラス席ご用意あります 夕暮れ時に外で泡とかビール最高です ペット同伴もOK キャパ…」
「営業時間は ランチ 11:30-15:00(Lo14:30) ディナー17:30-23:00(Lo22:30) 日曜日 12:00-21:00 ↑アラカルトのみの通し営業 木…」
「料理に果物を使うのが好きです 最近のカルパッチョは根セロリとリンゴ デコポンを使ってサラダ仕立てにしてます 」
「熱々なのが好きなので 直接火にかけたり オーブンにぶちこめる タフな食器が好きです 」
「"和牛タルタル" 他所のお店行ってあったら頼んでしまう率No.1かもしれません 当店は上に自家製のポテトチップスを 皿の方にア…」
「貸切の立食はこんな感じで リーンのメニューをベースに ピンチョスっぽく片手で食べやすい形で 提供してます 」
「貸切のご予約も大歓迎です 当店貸切は人数ではなくて 営業保証として ランチ35000~(税込) ディナー70000~(税込) 別途料金…」
「6日振替のため、お休みです 明日以降お席ありますので 宜しくお願いします! 芽吹いたり花つけたり 店頭が春っぽい香りがしま…」
「リーンのハイボールと称して グラッパのソーダ割りをご用意してます 好きで使ってるのはマローロ 5年もののモスカートを🫗 ピュ…」
「"プルクワさんのパン" 当店は辻堂POURQUOI?さんに焼いて頂いてます 個人的にも大好きでお世話になってるパン屋さん 現在はライ…」
「"カラスミとバター" なんてことない組み合わせですが ある種、最強のつまみ系〆かと カリカリニンニクと厚めのバターで仕上げ…」
「"自家製ミルクのジェラート" オープン当初から打倒ハーゲ◯ダッツを目標に 少しづつ配合を変えてご用意してます 今は三浦のジャ…」
「"発酵レモンサワー" ワインとビールがメインの店ではありますが 割ものもいくつかご用意してます🍋 国産の有機のレモンを使用し…」
「"季節野菜のグリル" 旬の野菜をただ、焼いただけ 結局こういうのが一番グッとくるなと 調理しながら思います🍠 」
「"季節のポタージュ" 季節ごとに野菜を変えて毎日提供しているスープ 野菜と油脂と水だけ 季節野菜ってやっぱり美味しいですよ…」
「"営業カレンダー" あっという間にゴールデンウィークですね 2日は木曜日ですが営業してます! 代休で6日月曜日はお休み 日曜…」
「"営業カレンダー" 4月から日曜日は12時~21時の 通し営業に切り替えます ランチメニューはなく、アラカルト営業です アペロ利…」
「3月は定休日に加え 12日火曜日お休み頂きます! よろしくお願いいたします🙇 」
「相変わらずの寒暖差ですが 日中は少し暖かくなってきた気がします! テラスの問い合わせも少しづつ増えてきました ペット連れ…」
「"スタッフ募集” leanではスタッフの募集をします! 当店は藤沢で昨年の7月29日にオープンして 半年ほどの新しいお店です 素…」
「本日肉の日らしいです 三寒四温というのかわかりませんが 寒暖差がなかなか… 温かいものとお肉ご用意してます 店内暖かくして…」
「昨日はお休みいただきました 生憎のお天気ですが 今週もよろしくお願いいたします! 」
「入り口のグリーン 檸檬の木とジャスミン、ハイノキ 営業で使えるハーブを育てています みんな春先に花をつけるので 店頭が良い…」
「2月のスケジュール お伝えした通り、 定休日が日曜日から木曜日に変更になります 8日はご予約入っていたので営業します 貸し…」
「2月の第三週から定休日を日曜日から 木曜日に変更します 改めてスケジュールは投稿しますが! 営業時間は変わらず、昼夜共に営…」
「火水と連休頂きましたありがとうございます 本日26日から通常通り昼夜共に営業します まだお席ご案内できますので、ご来店お待…」
「最近は落ち着いた営業でしたので 色々試作してみました 近々お披露目できると思います 今週は少しイレギュラーな営業ですが 月…」
「今週はお席沢山余裕あります ふらっと1杯からお待ちしてます! ナチュラルワインやひみつビール 柿右衛門さんの野菜など勢揃い…」
「"スタッフ募集” leanではスタッフの募集をします! 素材を活かした料理と自然なワイン 地元の農家から仕入れる有機野菜 三浦…」
「"1月のスケジュール" 8日成人の日のため 7日臨時営業しています ご都合あえばご来店お待ちしてます 他は変わらず日曜定休です…」
「2024 明けましておめでとうございます 昨年の7月末にオープンさせていただいて半年たたず、 駆け抜けてきたのであっという間の…」
「年末年始のスケジュール 明日28日ランチは予約ないので休業します ディナーは貸切営業のため満席 29日は昼夜共にお席余裕あり…」
「世間はクリスマスシーズンでしょうか 当店、今年は特別営業などはしませんが 黒板のおすすめメニューはいくつかご用意しました…」
「グルテンフリー麺 色々試しましたがやっぱりzenbが旨いですね~ ということで朗報! 糖質&グルテンフリー気にされてる方は 麺…」
「"自家製ソーセージ" 味を複雑にするのはあんまり好きではありませんが ソーセージの中には色々詰め込みたくなっちゃうんですよ…」
「忘年会や新年会承れます 当店貸切は人数ではなくて 営業保証として ランチ35000~(税込) ディナー70000~(税込) のご予算から…」
「"野菜のマリネ3種" あんまりオーダー入りませんが こんなのもメニューにあります 内容は日替わりですが 温かいものとか酸っぱ…」
「本日、日曜日ですが営業しています 貸切の関係で ランチ~14時まで ディナー19時~ お席はまだ余裕あります ご予定合う方いら…」
「"年末年始のスケジュール" お問い合わせ頂いていたのに 全然発信できてませんでした… 遅くなって申し訳ありません🙇 12月はイベ…」
「"ご予約" 最近、席が埋まる機会が少しずつ増えてきました ご来店頂いた皆さん本当にありがとうございます! 当店は10坪程度の…」
「個人的な柑橘好きも相まって 入口にはレモンの木を🍋 すくすく成長しています 大きくなったものは営業でも使ってます 柑橘は皮…」
「にんにくと唐辛子" いわゆるペペロンチーノですが 当店では、茹で上がった麺に塩胡椒イタパセを直接振りかけて 熱々のにんにく…」
「"ルッコラとフルーツトマト" 地味に普通のサラダもオンメニューしてます うちのサラダは、ボウルに食材と調味料を直接加えてざ…」
「"調味料各種" 個人的な調味料好きも高じて まぁまぁ種類あります ヴィネガーだけでも7種以上 シンプルな仕立てだけど 味にグラ…」
「"和牛ステーキ" 藤沢の焼肉ヨンドンから 仕入れている黒毛和牛 一頭買いしている牛の希少部位を お裾分けしてもらっています …」
「"食後酒" グラッパ、マールにカルバドス 甘口ワインや自家製リキュールetc... いろいろご用意してます 〆にくいっといっていた…」
「貸切承ってます 12月少しづつですが、ご予約頂きました ご希望日ありましたら是非お問い合わせ下さい 日曜日も対応出来ます そ…」
「"ナスとトマト、モッツァレラの重ねオーブン焼き" アク抜き→塩抜き→脱水→揚げてから組み立てと 工程の多いこの子ですが… フワッ…」