ブログ
"営業カレンダー"
「"営業カレンダー"
やんわり梅雨入りでしょうか
7月の営業ス…」
"営業カレンダー"
「"営業カレンダー" やんわり梅雨入りでしょうか 7月の営業スケジュールはこちら 毎週木曜日は定休ですが @moeko__na が間借り営…」
30
Jun.2024
単に料理やドリンクに留まらず、その場所が持つ独特の落ち着いた雰囲気や歴史、シェフの想いやスタッフの日々のエピソードを掲載いたします。季節の移り変わりを感じさせるメニューの裏側、素材へのこだわり、そしてビストロならではのお客様とのコミュニケーションの場面など、見逃せない情報が満載です。
「"営業カレンダー" やんわり梅雨入りでしょうか 7月の営業スケジュールはこちら 毎週木曜日は定休ですが @moeko__na が間借り営…」
「"リーンのスパイスカレー" イノベーティブな料理店ではありませんが 〆は遊びがあっても良いかなと スパイスの効いた大人フィ…」
「"食後酒" グラッパ、マールにカルバドス 甘口ワインや自家製リキュールetc... いろいろご用意してます 〆にくいっといっていた…」
「"バスクチーズケーキ" デザートに限らずですが超コントラスト主義 バスチーも焼き強め中しっとりやや固め 塩気のあるチーズも…」
「"ヴィアザビオさんのチーズ" チーズも自然なものを 安心安全で旨いって最高です ワインとチーズのセットは大人のハッピーセッ…」
「"湘南磯魚のスープ" 相模湾の岩場の魚を余すところなく 裏ごししてスープにしました これは、色んな魚の香りとか旨みが凝縮さ…」
「"スタッフ募集” leanではスタッフの募集をしています 今後も試行錯誤しながら良い色がついたお店にしていきたいと思いますの…」
「"営業カレンダー" あっという間に一年の半分経ってました 6月から日曜日は通常通りの営業時間に戻しました 木曜日定休ですが 6…」