音って大事ですよね
「音って大事ですよね 先月"taguchi"さんにスピーカー 施工していただきました 素人でも肌で感じるクオリティ 皆さんにも居心地の…」
単に料理やドリンクに留まらず、その場所が持つ独特の落ち着いた雰囲気や歴史、シェフの想いやスタッフの日々のエピソードを掲載いたします。季節の移り変わりを感じさせるメニューの裏側、素材へのこだわり、そしてビストロならではのお客様とのコミュニケーションの場面など、見逃せない情報が満載です。
「音って大事ですよね 先月"taguchi"さんにスピーカー 施工していただきました 素人でも肌で感じるクオリティ 皆さんにも居心地の…」
「"オードブル7種盛り合わせ" テイクアウト第2弾です ・藤沢生ハム ・生サラミ2種 ・ウフマヨ ・チューリップ唐揚げ ・季節の…」
「"クリスマスチキン" 12月は勝手にテイクアウト強化月間となります こちらの内容は ・ドーンと2本骨付きチキン ・一緒にロース…」
「"営業カレンダー" あっという間に12月! 今年はクリスマスチキンと年末オードブル始めます 詳細は近々アップしますね🍗 年末年…」
「こんにちは 29日金曜日、30日土曜日 昼夜共に少しづつお席あります また席の空き状況こまめにアナウンスしてますが 昼は13時く…」
「あっという間の年末ですね 団体様でのご予約もちょこちょこ入ってます 立食でも着席でもお好きな様にご利用下さい ご興味ありま…」
「"鵠沼魚醤とレモン" シンプルなパスタが好きです なんてことない仕立てですが 魚醤とレモンの香りで食べる料理 癖になります …」
「先週から黒板にて "自家製ミルクジェラートに 食後酒をかけたアフォガード"をご用意してます ・沖縄の黒糖とラムを使ったリキ…」
「"柿右衛門ポップコーンとミモレット" あまり注文入りませんがこんなおつまみメニューも🌽 出来立て熱々のポップコーンにExvオイ…」
「大磯parklifeさんの平飼卵 お裾分けして頂きましたありがとうございます 徐々にオンメニューしていけたらと! 」
「19日ディナーから21日までお休みです 20日水曜日は@kame_tacos 21日木曜日は@moeko__na がそれぞれ間借り営業するようなので …」
「日々食事するにあたって美味しくあることは勿論ですが同様にバランスも改めて大事だなと👨🍳 新メニューは柿右衛門さんの野菜を…」
「当店はテーブル席多めの席配置となってますので 忘年会など団体様でのご利用も柔軟に対応できます ご興味ありましたらお気軽に…」
「新メニューに季節のカナッペご用意してみました 今は富山の白エビのカナッペ プルクワさんのライ麦パンに大蒜で香り付け モッ…」
「ディナーの営業スタイル戻しました 発信不足もあってか 皆さんと情報共有が出来てなかったかと反省… ただアラカルトメニューを…」
「"営業カレンダー" あっという間に11月! 食材や気候も一気に冬らしい感じですね~ 忘年会ほか団体のお客様の予約もちらほら… …」
「10月25日よりディナーのメニュー構成が 変わります 17:30~20:00入店 前菜はお任せでご用意します 他、お料理はアラカルトでご…」
「"ハチノスとギアラ、小腸の煮込み" ホルモン好きなんですよね〜 トマト煮込みも良いですが、 うちは旬の色んな野菜で 辛いサラ…」
「"ディナーの営業について" 10月25日より ディナーのメニュー構成を変更します↓ 17:30~20:00入店 前菜はお任せでご用意します …」
「"営業カレンダー" 10月の営業スケジュールです 毎週木曜日は定休日ですが 後半24日と31日 @kame_tacos が間借り営業に登場🐢 …」
「"スタッフ募集のお知らせ" Leanでは共に働いてくれるスタッフを募集します おかげさまでオープンして1年ちょっと 更なるパワ…」
「にんにくと唐辛子" いわゆるペペロンチーノですが 当店では、茹で上がった麺に塩胡椒イタパセを直接振りかけて 熱々のにんにく…」
「夏の期間は作るの止めてましたが今週末から復活します! "ババ" ババと言われて何それ?と思う方と ババあるんだ?と思う方と…」
「"営業カレンダー" 9月の営業スケジュールです 毎週木曜日は定休ですが @moeko__na が間借り営業を 定休日と別に 9日月曜日お…」
「"予約" トレタにてネット予約を受付ています 勿論、電話でもお取りしてますが タイミングで繋がらない事もありますので 是非ト…」
「連日の暑さでこんな顔に… ようやく少しピークは抜けましたかね? 店内の空調、ご来店してくださった皆さん ご迷惑おかけしまし…」
「14日水曜日15日木曜日と連休頂いてます ご不便お掛けします 電話は繋がりませんので ご予約はトレタよりお願いします 」
「ミックスオリーブとしてそのままつまむも良し タプナードとしてアンチョビとペーストにしたり… 美味しいオリーブご用意あります…」
「お盆営業 まだお席ご案内出来ますので ご予約よろしければ お待ちしてます! 」
「"ナスとトマト、チーズの重ね焼き" オープン当初から作り続けてます アク抜き→塩抜き→脱水→揚げてから組み立てと 工程の多いこ…」
「"営業カレンダー" 8月の営業スケジュールです 毎週木曜日は定休ですが @moeko__na が間借り営業を 定休日と別に 6日火曜日 14…」
「本日29日一周年を向かえられました ご来店して下さってる皆さん 本当にありがとうございます! 今後もどうぞよろしくお願いしま…」
「連投すいません 本日よりリーンのご予約トレタより承ります いままで電話やDM、食べログとSquare他… 何だか予約システムが点在…」
「当店貸切は人数ではなく 営業保証として ランチ35000~(税込) ディナー70000~(税込) のご予算から可能です 別途で貸切料金な…」
「"焼きシェーブルのカナッペ" パンとチーズとワイン なんでこんなに相性がいいんでしょうか? ただのせてトーストしてるだけです…」
「良い意味やりっぱなしで温度感のある料理が好きです 」
「今月の29日でオープンしてから丸1年経つようで…ご来店して下さる皆さん 本当にありがとうございます! 1人でスタートしたこの…」
「今月から木曜日以外に少しお休みを頂いてます Instagramの他、Googleにも営業スケジュールは貼り付けてますのでお手数ですが確…」
「"魚介のフリット" その時にある食材を衣をつけて揚げるだけ 適度な火入れよりも揚げきったその先が好きです 揚げたて熱々をどう…」
「最近少しづつテイクアウトの需要が増えてきました お店のメニュー、基本的にはテイクアウト出来ます また、ジェラートも種類増…」
「サバディ社のオレンジジュースとか 柿右衛門さんの赤紫蘇ジュースetc... ソフトドリンクもご用意ありますので いろいろお試し下…」
「"営業カレンダー" やんわり梅雨入りでしょうか 7月の営業スケジュールはこちら 毎週木曜日は定休ですが @moeko__na が間借り営…」
「"リーンのスパイスカレー" イノベーティブな料理店ではありませんが 〆は遊びがあっても良いかなと スパイスの効いた大人フィ…」
「"食後酒" グラッパ、マールにカルバドス 甘口ワインや自家製リキュールetc... いろいろご用意してます 〆にくいっといっていた…」
「"バスクチーズケーキ" デザートに限らずですが超コントラスト主義 バスチーも焼き強め中しっとりやや固め 塩気のあるチーズも…」
「"ヴィアザビオさんのチーズ" チーズも自然なものを 安心安全で旨いって最高です ワインとチーズのセットは大人のハッピーセッ…」
「"湘南磯魚のスープ" 相模湾の岩場の魚を余すところなく 裏ごししてスープにしました これは、色んな魚の香りとか旨みが凝縮さ…」
「"スタッフ募集” leanではスタッフの募集をしています 今後も試行錯誤しながら良い色がついたお店にしていきたいと思いますの…」
「"営業カレンダー" あっという間に一年の半分経ってました 6月から日曜日は通常通りの営業時間に戻しました 木曜日定休ですが 6…」
「"ご予約" 最近ありがたいことに お席が埋まる瞬間ちょこちょこあります 本当にありがとうございます🙇 全然大層な店ではありま…」